ValledeColchagua
CocinadeOrigen
Cocina chilena contemporánea con productos locales y de temporada
Horario
Martes a Domingo
12:00 - 16:00 hrs
Capacidad
120 personas
Salones privados disponibles
Ubicación
Viña Santa Cruz
Valle de Colchagua
El origen de Loló
Hace unos 10.000 años por el campo de Lolol transitaban gonfoterios, tigres dientes de sable y gliptodontes. Estos extintos animales eran cazados por grupos humanos nómadas que consumían el fruto del espino llamado quirinca. Este fruto era machacado con palos sobre piedras, creando tacitas u hoyos que servían como mortero. La mayor concentración de estas piedras se encuentra en Punta la Piedra, a 4,5 km de Viña Santa Cruz.
Al llegar los mapuches denominaron esta zona como Lo Lo, 'lugar de muchos hoyos'. Con la llegada de los españoles fue adaptada al español, quedando finalmente como Lolol.
Hoy como equipo, inspirados por nuestro entorno y por las creaciones del chef lololino Marcos Baeza, llevamos a la mesa una comida honesta, acompañada con excelentes vinos que enaltecen los productos de origen local. Así nace Loló, la renovada propuesta gastronómica de Viña Santa Cruz.
Maridajes Sugeridos
Cada plato es una expresión de nuestra pasión por la gastronomía chilena y el maridaje perfecto con nuestros vinos
Cazuela de Osobuco
Cazuela clásica con papa, zapallo camote, choclo, arroz, porotos verdes y osobuco de vacuno. Sabores que evocan la tradición.
Asado de Tira al Cedrón
Selección de cortes premium a la parrilla con chimichurri casero y guarniciones de la casa.
Pastel de Choclo Loló
Clásica preparación en base a choclos y carne de chivo.
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