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Viña Santa Cruz

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Vegetariano

Picante

Vegano

Celíaco

Para partir

Empanadas del Chef (4 unidades fritas)

$13.900

1 Empanada de queso mozzarella,
1 Empanada champiñón al ajillo y queso mozzarella
1 Empanadas mechada y queso mozzarella
1 Empanada prieta y queso mozzarella

Maridaje recomendado: Santa Cruz, País

Mix de quesos y charcutería tradicional

$22.500

Queso cheddar con pimiento rojo - Queso maduro con tomate y olivas - Queso mantecoso con orégano y merkén - Queso gruyere - Arrollado huaso tradicional y ají - jamón crudo

Maridaje recomendado: Gran Chamán, Cabernet Sauvignon-Syrah-Malbec-Merlot

Papas fritas

$5.500

Maridaje recomendado: Espumante Kultrún Extra Brut - País

Ceviche de Salmón y Atún

$15.900

Maridaje recomendado: Chamán Reserva Rosé (Malbec)

Ceviche de champiñones y palmitos

$12.900

Maridaje recomendado: Chamán Reserva Sauvignon Blanc

Ceviche de ulte

$12.900

Maridaje recomendado: Chamán Reserva Rosé (Malbec)

Sopa, Consomé o Crema del día

$4.500

Consulta por la alternativa que tenemos hoy

Maridaje recomendado: Chamán Gran Reserva Malbec

Ensaladas

Ensalada del día

$12.500

Mix de hojas verdes, palmito, aceitunas, tomate, pepinillo dill
y aderezo César.

Maridaje recomendado: Chamán Reserva Sauvignon Blanc

Ensalada Chilena

$6.700

Tomate con cebolla morada y ají verde

Maridaje recomendado: Chamán Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Principales

Pastel de choclo

$19.900

El clásico pastel de choclo sobre pino de res, con pechuga de pollo, aceitunas y huevo

Maridaje recomendado: Chamán Gran Reserva Carmenere

Plateada (250grs.) con pastelera de choclo

$19.900

Plateada cocinado a la cacerola durante 4 horas con reducción de Carmenere

Maridaje recomendado: Chamán Gran Reserva Carmenere

Filete de res (250grs.) con papas fritas

$25.500

con crocante de tocino y salsa de la casa

Maridaje recomendado: Santa Cruz, Petit Verdot

Cordero al horno de barro con charquicán de cochayuyo

$25.700

con crocante de tocino y salsa de la casa

Maridaje recomendado: Santa Cruz, Petit Verdot

Pechuga de pollo a la plancha
con ensalada del día

$18.900

Maridaje recomendado: Chamán Gran Reserva Malbec

Salmón a la oliva con arroz cremoso al cilantro

$21.900

Maridaje recomendado: Santa Cruz, País

Atún encostrado en sésamo negro
con vegetales salteados

$21.900

Maridaje recomendado: Make Make, Tempranillo-Mourvedre-Garnacha

Corvina ahumada con puré de habas

$21.900

Maridaje recomendado: Make Make, Tempranillo-Mourvedre-Garnacha

Panzotti relleno de cordero

$17.900

Pasta Fresca (5 unds.) Panzotti relleno de cordero al carmenere con cebolla caramelizada en salsa pomodoro y queso parmesano

Maridaje recomendado: Tupu, Malbec-Syrah-Petit Verdot-Cabernet Sauvignon

Fetuccini con salsa de 3 quesos y frutos secos

$13.900

Pastas frescas de la casa con salsa de queso parmesano, queso mozzarella y queso Roquefort

Maridaje recomendado: Chamán Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Fetuccini boloñesa

$13.900

Pastas frescas de la casa con salsa de carne y tomates frescos

Maridaje recomendado: Chamán Gran Reserva Carmenere

ALTERNATIVAS VEGANAS

Fetuccini con salsa estilo putanesca

$13.900

Pasta fresca de la casa con salsa pomodoro, aceitunas sevillanas, aceitunas negras, alcaparras y un toque de merquén

Maridaje recomendado: Make Make, Tempranillo-Mourvedre-Garnacha

Pastel de choclo vegano
(Mix de ratatouille y proteína vegetal)

$21.900

Una receta tradicional chilena preparada especialmente con pastelera de choclo y pino de vegetales salteados al estilo ratatouille con trozos de proteína vegetal

Maridaje recomendado: Chamán Gran Reserva Carmenere

Cebiche veggie

$12.900

Preparación cruda de champiñones, palmitos y aderezo cítrico.

Maridaje recomendado: Chamán Reserva Sauvignon Blanc

Ceviche de ulte

$12.900

Maridaje recomendado: Chamán Reserva Rosé (Malbec)

Agregados

Pastelera

$7.500

Papas fritas

$5.500

Arroz cremoso al cilantro con champiñones

$6.500

Puré de habas

$6.500

Ensalada

$8.900

Mix hojas verdes, palmito, aceitunas, tomate, pepinillo dill
y aderezo Caesar

Verduras salteadas

$5.900

Pimientos, cebolla morada, zapallito italiano, champiñón y zanahoria

Charquicán de cochayuyo

$5.500

Típica preparación chilena con cochayuyo en vez de carne de res

Sólo para niños (hasta 12 años)

Pastel de Choclo

$8.500

Pollo con ensalada

$8.500

Pollo con papas fritas

$7.500

Spaghetti con salsa boloñesa

$7.500

Nuggets de pollo (5 unds) con ensalada

$8.000

Nuggets de pollo (5 unds) con papas fritas

$7.500

Postres

Colegial

$5.900

Leche Asada

$5.900

Helado artesanal

$5.900

Helado artesanal sin azúcar

$7.900

Trozo de torta

$8.500

Castañas con crema

$8.700

Papayas con crema

$9.500

Vino por Copa

Chaman Reserva

Sauvignon Blanc

$2.500

Chamán Reserva

Rosé

$2.500

Chamán Reserva

Carménère - Cabernet Sauvignon

$2.500

Chamán Reserva

Cabernet Sauvignon

$2.500

Chamán
Gran Reserva

Carménère

$3.500

Chamán
Gran Reserva

Malbec

$3.500

Chamán
Gran Reserva

Cabernet Sauvignon

$3.500

Gran Chamán

Cabernet Sauvignon - Syrah - Malbec - Merlot

$4.500

Santa Cruz

País

$5.500

Kultrún Espumante

Extra Brut - Carménère

$6.000

Make Make

Tempranillo - Mouvedre - Garnacha

$6.500

Tupu

Malbec - Syrah - Petit Verdot -
Cabernet Sauvignon

$7.500

Santa Cruz

Petit Verdot

$10.500

Botellas

Chamán Reserva

Sauvignon Blanc

$7.000

Chamán Reserva

Rosé

$7.000

Gran Chamán

Syrah - Malbec - Merlot -
Cabernet Sauvignon

$16.000

Santa Cruz

País

$18.000

Chamán Reserva

Carménère - Cabernet Sauvignon

$7.000

Chamán Reserva

Cabernet Sauvignon

$7.000

Kultrún Espumante

Extra Brut - Método Tradicional - País

$18.000

Make Make

Tempranillo - Mouvedre - Garnacha

$25.000

Chamán
Gran Reserva

Carménère

$8.500

Tupu

Malbec - Syrah - Petit Verdot -
Cabernet Sauvignon

$30.000

Chamán
Gran Reserva

Malbec

$8.500

Santa Cruz

Petit Verdot

$55.000

Chamán
Gran Reserva

Cabernet Sauvignon

$8.500

Aperitivos y CÓCTELES ESPECIALES

Kultrún Espumante

Extra Brut - Método Tradicional - País

$6.000

Rosé Sour

$5.000

Una versión propia del típico sour, pero con nuestro Chamán Rosé

Tinto de verano

$5.500

Chamán Reserva Cabernet Sauvignon, Limón Soda y Hielo

Blanc Tonic

$6.000

Chamán Sauvignon Blanc, agua tónica, rodajas de pepino, menta, goma y hielo

Rosé Tonic

$6.500

Chamán Rosé, agua tónica, rodajas de limón, romero, goma y hielo

TinTonic

$6.500

Chamán Cabernet Sauvignon, agua tónica, rodajas de naranja, goma y hielo

Mojito Colchagüino

$6.000

Nuestra versión del clásico mojito, pero con Chamán Sauvignon Blanc

Mojito Kultrún

$7.000

Nuestra versión del clásico mojito, pero con espumante Kultrún

Mimosa Kultrún

$7.500

Espumante y zumo de mango o frutilla

Bellini Kultrún

$6.500

Espumante y zumo de durazno

Rossini Kultrún

$6.500

Espumante y zumo de frutilla

Bebidas - Cervezas

Agua Mineral con y sin gas

$2.500

Jugo de uva prensado en frío - Malbec

$3.500

Jugo de uva prensado en frío - Sauvignon Blanc

$3.500

Jugo de pulpa

$4.500

Bebidas CCU

$2.500

Jugo Watt's individual

$2.500

Heineken 0.0

$3.000

Austral (Lager o Calafate)

$4.000

Kunstmann Torobayo

$4.000

Porción de Limón

$1.000

Cafetería

Espresso o Americano

$2.500

Espresso doble

$4.000

Cortado

$4.000

Té e infusiones

$2.500