Descripción
Vino Make Make Edición Limitada
| Vino Make Make | Ficha Técnica |
|---|---|
| Año | 2016 |
| Variedad | Tempranillo + Garnacha |
| Valle | Colchagua-Costero |
| Ubicación | Lolol (Sector la Hacienda) |
| Clima | Mediterráneo templado |
| Suelo | Franco-arcilloso y Coluvio-aluvial |
| Año de plantación | 2012 |
| Material Vegetal | Tempranillo Clon 770 sobre porta injerto 101-14 y Garnacha Clon 435 sobre porta injerto 101-14 |
| Sistema de Conducción | Espaldera |
| Mesoclima | Ambas cepas están cultivadas en el Huaico, correspondiente a la zona más cálida del fundo, justo a los pies de las terrazas. |
| Cosecha | Inicios de Abril, cosecha manual, temprano en la mañana para aprovechar las bajas temperaturas, en cajas de 14 kg |
| Rendimiento | 2.000 kg/Ha. |
| Vinificación | Selección manual previo y posterior al despalillado, con mesa vibradora. Fermentación experimental en bins de 10hL, con pisoneos manuales. La fermentación duró 8 días, luego fue trasegado a barricas donde realizó la Fermentación Maloláctica |
| Guarda | 12 meses en barricas de Roble Francés de 4 usos |
| Mezcla | 55% Tempranillo / 45% Garnacha |
| pH | 3,68 |
| Grado Alcohólico | 14,3° |
| Botella | Borgoña P30 |
| Tapón | Natural |
| Producción | 2.400 botellas |
| Conservación | 8-10 años |
| Temp. de servicio | 10-12°C |
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