Descripción
Vino Reserva Chamán Sauvignon Blanc
| Vino Make Make | Ficha Técnica |
|---|---|
| Año | 2017 |
| Variedad | Sauvignon Blanc |
| Valle | Colchagua Costa – Paredones |
| Clima |
Dada la cercanía al mar, 9-10 km en línea recta, nos permiten hablar con propiedad de un clima marítimo, lo que unido a manejos adecuados, nos permiten lograr una fruta fina y fresca |
| Suelo |
Arcilloso con matriz gravosa e incrustaciones de cuarzo |
| Cosecha |
Inicio de marzo. Manual, temprano en la mañana, en cajas de 14 kg |
| Rendimiento |
7.000 kg/Ha |
| Vinificación |
Fermentación a baja temperatura (menores a 15ºC), en cuba de acero inoxidable. Estabilización proteica con bentonita y tartárica de contacto. Filtración previa al embotellado. |
| Mezcla |
100% Sauvignon Blanc |
| pH |
3,2 |
| Grado Alcohólico | 14,1° |
| Botella |
Burdeos Recta, Ecológica |
| Tapón | Screw Cap |
| Producción |
12.000 botellas de 750 cc |
| Conservación | Consumo dentro de los 3 primeros años |
| Temp. de servicio | 8-10ºC |
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