CHAMÁN RESERVA: Sauvignon Blanc

$ 7.000

MARIDAJE

Mariscos crudos con limón, ceviche, sushi, thai y pesados fritos

NOTAS DE CATA

Fase visual: Muy brillante color amarillo con bordes plata.

Fase olfativa: Intensidad aromática alta. Destacan notas a frutas tropicales como piña y maracuyá, también cítricas y un toque mineral.

Fase gustativa: Es un vino de cuerpo medio-alto, acidez alta y muy refrescante. Llena muy bien la boca.

Descripción

Vino Reserva Chamán Suavignon Blanc 

Vino Make Make Ficha Técnica
Año 2017
Variedad Sauvignon Blanc
Valle Colchagua Costa – Paredones
Clima

Dada la cercanía al mar, 9-10 km en línea recta, nos permiten hablar con propiedad de un clima marítimo, lo que unido a manejos adecuados, nos permiten lograr una fruta fina y fresca

Suelo

Arcilloso con matriz gravosa e incrustaciones de cuarzo

Cosecha

Inicio de marzo. Manual, temprano en la mañana, en cajas de 14 kg

Rendimiento

7.000 kg/Ha

Vinificación

Fermentación a baja temperatura (menores a 15ºC), en cuba de acero inoxidable. Estabilización proteica con bentonita y tartárica de contacto. Filtración previa al embotellado.

Mezcla

100% Sauvignon Blanc

pH

3,2

Grado Alcohólico 14,1°
Botella

Burdeos Recta, Ecológica

Tapón Screw Cap
Producción

12.000 botellas de 750 cc

Conservación Consumo dentro de los 3 primeros años
Temp. de servicio 8-10ºC

 

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