CHAMÁN RESERVA: Rosé

$ 6.000

Vino Reserva – Rosé.

MARIDAJE Aperitivos y postres

NOTAS DE CATA

Fase visual: Color rosado pálido, límpido y brillante.

Fase olfativa: En nariz se presenta con aromas a frutillas y frambuesas, ligadas a delicadas notas a almendras, nueces y toffee.

Fase gustativa: De buena acidez, su frescura se muestra equilibrada debido a su untuosidad, agradable y elegante final.

Descripción

Vino Reserva Rosé

Vino Make MakeFicha Técnica
Año2017
VariedadSyrah – Merlot – Cabernet Sauvignon
ValleColchagua-Costero
UbicaciónLolol (Sector la Hacienda)
Clima Mediterráneo templado
Suelo

Coluvial y granítico. Franco arcillo arenoso

Año de plantación2005
Material Vegetal

Merlot: clon181 sobre SO4; Syrah: clon300 sobre R-110; Cabernet Sauvignon: clon 317 sobre 101-14

Sistema de Conducción

Doble cordón

Mesoclima

Merlot del Peral, la zona más fresca del fundo, con influencia del viento costero; Syrah y Cabernet Sauvignon de terrazas (caras sur y norte, respectivamente)

Cosecha

Del 24 de marzo al 15 de abril. Manual, temprano en la mañana, en cajas de 14 kg

Rendimiento

10.000 kg/Ha. 2,5 kg/planta

Vinificación

Mosto obtenido del sangrado de lotes sometidos a selección manual previa y posterior al despalillado, con mesa vibradora. Tras el desborre, fermentación alcohólica en estanque de acero inoxidable de 130 HL, a una temperatura controlada entre 14 y 16ºC, durante 2 semanas

Guarda

6 meses en roble francés

Mezcla

34% Cabernet Sauvignon – 33% Syrah – 33% Merlot

pH

3,28

Grado Alcohólico14,0°
Botella

Burdeos recta. Ecológica

TapónScrew Cap
Producción

7.400 botellas de 750 cc

ConservaciónConsumo en el año
Temp. de servicio8-10ºC

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