¡Oferta!

CHAMÁN GRAN RESERVA: Malbec

$ 9.000 $ 8.000

Vino Chamán Gran Reserva – Malbec.

MARIDAJE

Por el estilo de nuestro Malbec se podría acompañar perfectamente con solomillo de cerdo a la mostaza, además de una carne mechada acompañada de suave arroz pilaf y por último unas croquetas de filete con tocino y finas hierbas

NOTAS DE CATA

Fase visual: Intenso rojo violáceo.

Fase olfativa: La primera nariz muestra sus claras notas a flores, principalmente violetas, también frutas negras maduras muy maduras, casi mermeladas: moras y arándanos. La guarda en barricas francesas aporta aromas a especias dulces y suaves aromas tostados.

Fase gustativa: Tiene una boca fresca, concordante con lo que encontramos en nariz, presenta taninos elegantes, destaca una acidez que cautiva dejando un confortable final.

Descripción

Vino Gran Reserva Malbec

Vino Make MakeFicha Técnica
Año2016
VariedadMalbec
ValleColchagua-Costero
UbicaciónLolol (Sector la Hacienda)
Clima Mediterráneo templado
Suelo

Franco arcilloso y aluvial

Año de plantación1998
Material VegetalSelección masal, pie franco
Sistema de ConducciónDoble cordón
Mesoclima

El Malbec está cultivado en El Huaico, la zona más cálida del fundo, aunque por la situación del cuartel recibe cierta influencia de vientos costeros

CosechaPrimera quincena de abril. Manual, temprano en la mañana, para aprovechar las bajas temperaturas, en cajas de 14 Kg
Rendimiento

8.000 kg/Ha. 2,5 kg/planta

Vinificación

Selección manual previo y posterior al despalillado, con mesa vibradora.

Maceración en frío de 5 días. Fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidablede130HL, a una temperatura controlada entre 25 y 28ºC, durante 10días. Encubado total de 25 días. Fermentación maloláctica en estanque

Guarda

12 meses en roble francés

Mezcla

100% Malbec

pH

3,5

Grado Alcohólico14,0°
Botella

Burdeos Cónica Baja. Ecológica

TapónCorcho Natural
Producción

17.000 botellas de 750 cc

Conservación8-10 años
Temp. de servicio16-17ºC

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “CHAMÁN GRAN RESERVA: Malbec”

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *



Exclusive products

Special category of products