Vino Icono País

$ 18.000

Vino País

Acompaña muy bien un jamón serrano para picoteo o un exquisito plato de porotos con riendas. Fase visual: Rojo rubí de mediana intensidad pero delicado y brillante.

Fase olfativa: Frutas rojas, granada , de fondo se aprecian notas cárnicas muy sutiles entregadas por el año que estuvo en barricas de 9 años de antigüedad. Fase gustativa: Paladar fresco, jugoso, ligero, de taninos suaves que entregan un agradable y fresco final.

De entrada golosa, se trata de un vino potente, aterciopelado, donde se destaca una rica acidez natural equilibrada con unos taninos maduros. Su final es largo y persistente.

Ideal para acompañar desde carnes rojas hasta quesos curados, resultando perfecto con guisos de aves y carne de caza.

Descripción

Vino País

Vino Santa Cruz Ficha Técnica
Año 2018
Variedad País
Valle Colchagua Costa
Ubicación Quiahue
Clima  Mediterráneo templado
Suelo Franco arenoso
Año de plantación Principio de 1900
Sistema de Conducción Cabeza
Cosecha Finales de abril en gamelas de 14 kilos.
Rendimiento 15.000 kg/Ha.
Vinificación Selección manual previo y posterior al despalillado, con mesa vibradora. Fermentación se realizó en estanques de acero inoxidable, duró 8 días, luego fue trasegado a barricas de noveno uso donde realizó la Fermentación Maloláctica.
Guarda 12 meses en barricas de Roble Francés de 9 usos
Mezcla 100% País
pH

3,66

Grado Alcohólico  14o
Botella Borgoña P30
Tapón  Corcho Natural
Producción 700 botellas
Conservación  2 años
Temp. de servicio  12-14 o

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